ฟังก์ชั่น เตาอบไฟฟ้า
ฟังก์ชั่น เตาอบไฟฟ้า
เตาอบไฟฟ้า เป็นประเภทของเตาอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยความสะดวกสบายในการใช้งานเป็นเหตุผลหลัก ซึ่ง เตาอบไฟฟ้า จะใช้พลังงานไฟฟ้าสร้างความร้อนขึ้นมา โดยอาศัยฮีตเตอร์เป็นแหล่งพลังงานหลัก ข้อดีของ เตาอบไฟฟ้า ซึ่งสามารถตั้งอุณหภูมิได้แน่นอนกว่าเตาอบแบบใช้แก๊สหรือแบบผสม เพราะมีความร้อนที่เสถียรกว่าจากการทำงานของไฟฟ้านั่นเอง และยังมีข้อดีอื่นๆอีก เช่น ใช้งานได้ง่าย ตั้งอุณหภูมิได้ง่าย ขนาดกะทัดรัด ส่วนข้อเสียก็คือ ค่าใช้จ่ายสูงกว่าเตาอบแบบใช้แก๊ส เพราะค่าไฟฟ้าแพงกว่าค่าแก๊สมากทีเดียว รวมไปถึงการติดตั้งที่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการติดตั้งอีกด้วย และถ้าหากกำลังไฟในครัวเรือนไม่เพียงพอก็จะไม่สามารถใช้ เตาอบไฟฟ้า ได้ในบางรุ่นเช่นกัน และหลักการเลือกซื้อ เตาอบไฟฟ้า มีข้อควรพิจารณาอย่างง่ายคือ
- ใช้ทำอะไร คือเราต้องดูว่าเราจะใช้ เตาอบไฟฟ้า ทำอาหารอะไร ต้องใช้ฟังก์ชั่นอะไร
- ทำมากแค่ไหน เพราะเราต้องเลือก เตาอบไฟฟ้า ให้มีขนาดที่พอกับการใช้งาน ซึ่งจะมีผลกับราคาของ เตาอบไฟฟ้า อีกด้วย
- เลือกกอย่างไร นอกจากฟังก์ชั่นต้องครบแล้ว เตาอบไฟฟ้า ที่ดีต้องสามารถตั้งระดับอุณหภูมิได้ในช่วงที่ต้องการ
- ใช้อย่างไร เราต้องเลือก เตาอบไฟฟ้า ที่มีวิธีการใช้งานเครื่องเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน
- ปลอดภัยไหม เพราะเป็นอุปกรณ์ที่มีการใช้ไฟฟ้า ดังนั้นอุปกรณ์ควรมีระบบป้องกันอันตรายที่สมบูรณ์
- มีการรับประกันสินค้าไหม
ซึ่งบทความนี้จะขอพูดถึง ฟังก์ชั่น เตาอบไฟฟ้า ที่มีในปัจจุบันสามารถทำอาหารได้ทั้งการทำเบเกอรี่ อาหารประเภทอบหรือย่างอื่นๆ ซึ่งในปัจจุบันฟังก์ชั่นการทำงานของ เตาอบไฟฟ้า มีหลากหลายรูปแบบ ได้แก่
- โปรแกรมอบมาตรฐาน โดยใช้ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง เหมาะกับการอบอาหารทุกชนิด
- โปรแกรมอบประหยัด จะใช้ความร้อนที่มากกว่าแบบที่ 1 จึงใช้เวลาและไฟฟ้าน้อยกว่า
- โปรแกรมอบมาตรฐานและมีพัดลม เหมือนแบบที่ 1 แต่ใช้พัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบ
- โปรแกรมพัดลม เป็นการปรุงอาหารโดยใช้พัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบอย่างเดียว
- โปรแกรมพัดลมเทอร์โบ เหมือนแบบที่ 3 แต่จะให้ความร้อนมากกว่า
- โปรแกรมย่างแบบประหยัด จะใช้ความร้อนจากด้านล่าง
- โปรแกรมย่าง จะใช้ความร้อนจากด้านล่าง แต่ใช้ในกรณีที่อาหารน้อยกว่า
- โปรแกรมย่างแบบประหยัดและพัดลม จะใช้ความร้อนจากด้านล่างและใช้พัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบ
- โปรแกรมย่างแบบแกนหมุน จะใช้ความร้อนจากด้านล่าง และจะมีแกนหมุนมาให้และจะหมุนเองเมื่อเปิดใช้งาน
- โปรแกรมอบล่าง จะใช้ความร้อนจากด้านล่างเพื่ออุ่นหรืออบ ซึ่งจะมีความร้อนน้อยกว่าการย่าง
- โปรแกรมอบล่างและพัดลม จะใช้ความร้อนจากด้านล่างเพื่ออุ่นหรืออบ และใช้พัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบ
- โปรแกรมละลายอาหารแข็ง โดยความร้อนหลักๆจะมาจากลมร้อนซึ่งจะมีพัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบ
- โปรแกรมอบพิซซ่า จะใช้ความร้อนจากขดลวดทั้งด้านบนและด้านล่างและยังมีพัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วเตาอบด้วย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อการอบขนมได้อีกด้วย
- โปรแกรมหมักแป้ง ซึ่งใช้ในกรณีที่แป้งมีการหมักกับยีสต์ซึ่งจะเกิดการหมักที่ดีที่ 40 องศาเซลเซียส และใช้พัดลมเป่าเพื่อกระจายความร้อน
