หัวเตาทำจากทองเหลืองดียังไง
หัวเตาทำจากทองเหลืองดียังไง
เตาแก๊สที่มีการใช้งานอยู่ในห้องครัวของเราในปัจจุบันมีอยู่หลากหลายชนิดไม่ว่าเป็นเตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง เตาแก๊สหัวเตาอินฟราเรด เตาแก๊สหัวเตาเทอร์โบ เตาแก๊สหัวเตาเหล็กหล่อ เตาแก๊สหัวเตาผสม เตาหัวเร่ง และ เตาแก๊สปิกนิก ซึ่งแน่นอนว่าตาแก๊สเหล่านี้ย่อมมีความแตกต่างกันในการใช้งานและคุณสมบัติของตัวเตาเองโดยบทความนี้จะขอนำเสนอเรื่องราวของเตาแก๊สหัวเตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง ที่ทำให้เตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองมีความโดดเด่นในเรื่องของความแรงของไฟในการทำอาหาร ว่ามีความเป็นมาอย่างไร
เตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง ตามหลักแล้วทองเหลืองจัดเป็นหนึ่งในวัสดุที่นำความร้อนได้ดีและทนความร้อนสูง ทำให้เตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองให้ความร้นได้สูงและมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด ซึ่งเตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองมักจำนำมาใช้ในงานผัดและทอดเป็นหลักเพราะให้ความร้อนได้มากและเร็ว
หากจะพูดถึงวัสดุที่นำมาทำเตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง ตัวทองเหลืองนั้นจัดว่าทำมาจากโลหะผสม 2 ชนิดซึ่งก็คือทองแดงและสังกะสี ซึ่งทองแดงเป็นโลหะที่มีความทนทานต่อความร้อนสูงมากและนำความร้อนได้ดีมาก จึงทำให้เตาทองเหลืองนำความร้อนได้ดีและทนความร้อนสูง สังกะสีก็เช่นเดียวกัน แต่สังกะสีจะเกิดสนิมได้ง่ายแต่เมื่อนำมาผสมกับทองแดงทำให้โลหะผสมนี้เกิดสนิมได้ยากกว่าเตาประเภทอื่นๆ และยังไม่ทำให้เกิดเขม่าด้วย ซึ่งรอยดำที่ติดตามเตามทองเหลืองจะเกิดจากการสันดาปพลังงานของแก๊สไม่ใช่ตัวทองเหลือง
โดยทั่วไปทองแดงมีจุดหลอมเหลวที่สูงมากประมาณ 1000 องศาเซลเซียสและสังกะสีจะมีจุดหลอมเหลวที่จำกว่าคือประมาณ 500 องศาเซลเซียสซึ่งก็ยังคงเป็นอุณหภูมิสูงอยู่ เมื่อนำมาผสมกันเตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองจึงมีจุดหลอมเหลวอยู่ในช่วง 500-1000 องศาเซลเซียสนั่นเองและจะแตกต่างกันไปตามอัตราส่วนของทองแดงและสังกะสีในเตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองนั้นๆ ซึ่งด้วยคุณสมบัติต่างๆที่ได้กล่าวมานี้ทำให้เตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองมีอายุการใช้งานที่ค่อนข้างยาวนานเมื่อเทียบกับเตาประเภทอื่นๆ รวมถึงความสามารถในการนำและทำความร้อนที่เร็วกว่าเตาประเภทอื่นอีกด้วยและหลักการทำงานของเตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง ก็คือ การใช้แก๊สเป็นตัวทำความร้อนและส่งความร้อนมายังเตาแก๊สหัวเตาทองเหลือง ทำให้การทำความร้อนหรือการประกอบอาหารหนึ่งครั้งด้วยเตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองจะต้องใช้แก๊สในปริมาณหนึ่ง ซึ่งทำให้การใช้งานเตาแก๊สหัวเตาทองเหลืองเหมาะสมกับการใช้งานในระยะสั้นๆเท่านั้น ซึ่งจะตอบโจทย์การใช้งานส่วนใหญ่ของครอบครัวคนไทยส่วนใหญ่ ที่เป็นการประกอบอาหารมื้อเล็กๆในครอบครัว และการประกอบอาหารประเภทผัดและทอด เป็นต้น
สิ่งที่สำคัญที่สุดของการเลือกซื้อหรือเลือกใช้งานเตาแก๊สเพื่อนำมาใช้งานในห้องครัวของเราก็คือ การเลือกเตาแก๊สที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้ ซึ่งในไทยเราสามารถสังเกตได้จากเครื่องหมายมอก.หรือเครื่องหมายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนั่นเอง ซึ่งมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้จะดูแลตั้งแต่การผลิตและคุณภาพของเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารระหว่างการใช้งานตลอดจนความปลอดภัยของผู้ใช้งานเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารนี้ด้วย
ด้วยความต้องการให้ลูกค้าของคิทเช่นฟอร์มได้เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารที่ดีที่สุดและมีความปลอดภัยในการใช้งาน คิทเช่นฟอร์มจึงได้เลือกสรรแต่เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารที่มีความเหมาะสมกับการใช้งานที่มีความปลอดภัยและสวยงามอยู่ในคราวเดียวกันมาขายเสมอ โดยเลือกสรรแต่เครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารที่ได้รับเครื่องหมายรับรองตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเท่านั้น ดังนั้นถ้าคิดจะซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารใดเพื่อใช้ในงานครัวของคุณ บางทีคิทเช่นฟอร์มอาจจะเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดี เพราะทีคิทเช่นฟอร์มได้รับการยอมรับในวงกว้างถึงชื่อเสียงและคุณภาพที่ดีของเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหาร นอกจากนี้บริษัทคิทเช่นฟอร์ม อินเตอร์เทรด จำกัด ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ในห้องครัวรายใหญ่ในไทย ยังให้ความสำคัญเรื่องการบริการทั้งระหว่างการขายและหลังการขาย และกำหนดราคาขายที่เหมาะสมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ด้วยบริการส่งสินค้าทุกชิ้นฟรีทั่วประเทศไทย รับประกันว่าคุณสั่งสินค้าวันนี้ทางคิทเช่นฟอร์มจะส่งสินค้าพรุ่งนี้ทันที ไม่เจ็บต้องวางเงินประกันด้วยระบบเก็บเงินปลายทางนั่นเอง
