ความรู้ … คู่ครัว

หัวเตาแก๊สระบบ Vertical Flame คืออะไร

หัวเตาแก๊สระบบ Vertical Flame คืออะไร

เตาแก๊สเป็นเครื่องครัวชิ้นหนึ่งที่มีความจำเป็นในการประกอบอาหารสำหรับทุกครัวเรือน มีการใช้งานอย่างยาวนานมาตั้งแต่ในอดีตจนถึงปัจจุบันและได้รับการพัฒนาด้วยเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์ให้เตาแก๊สเหมาะกับการใช้งานของคนรุ่นใหม่และยังให้ความสะดวกสบายรวมถึงมีประสิทธิภาพที่เพิ่มมากขึ้น ส่วนประกอบอย่างหนึ่งที่มีผลในการประกอบอาหารด้วยเตาแก๊สคือหัวเตา ซึ่งหัวเตาที่มีคุณภาพและทันสมัยอีกระบบหนึ่งในปัจจุบันก็คือหัวเตาแก๊สระบบ Vertical Flame นั่นเอง

เตาแก๊สคือเตาหุงต้มที่ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิง ซึ่งในปัจจุบันได้รับการออกแบบให้มีความหลากหลายมากขึ้นเพื่อตอบสนองการใช้งานหลายๆลักษณะงาน เตาแก๊สมีหลักการทำงานไม่ซับซ้อน ท่อที่เราเห็นต่อพ่วงจากตัวถังมายังเตานั้นคือท่อที่แก๊สจากถังจะถูกส่งจ่ายเข้าไปภายในเตา เรียกว่า “ท่อนำแก๊สหลัก” ซึ่งบนท่อนำแก๊สหลักนี้จะมีวาล์วหัวจุดนำ วาล์วควบคุมแก๊สเข้าหัวเตา และวาล์วควบคุมแก๊สเตาอบติดตั้งอยู่ เมื่อเราเปิดวาล์วควบคุมแก๊สเข้าหัวเตา แก๊สจากท่อนำแก๊สหลักจะไหลเข้าสู่ห้องผสมอากาศ ความเร็วของแก๊สที่ไหลเข้ามาในห้องผสมอากาศจะดึงดูดให้อากาศไหลเข้ามาผสมกับตัวมันได้เองในขณะที่มันไหลเข้าสู่หัวเตา จนกระทั่งเมื่อมาถึงหัวเตาแล้วจะมีส่วนผสมส่วนหนึ่งไหลเข้าไปในท่อเล็กด้านข้าง ซึ่งภายในจะมีหัวจุดนำเพื่อจุดส่วนผสมนี้ให้ติดไฟขึ้นได้ในที่สุด

สำหรับเตาแก๊สที่ใช้กันทั่วไปในทุกครัวเรือนคือเตาแก๊สอัตโนมัติหรือเตาแก๊สบ้าน มีลักษณะคือมีลูกบิดไว้เพื่อจุดไฟ ดับไฟ และใช้ในการเร่งหรือผ่อนความแรงของเปลวไฟ เตาลักษณะนี้ถูกออกแบบมาให้ใช้งานในบ้านที่เน้นทำอาหารในชีวิตประจำวัน จึงใช้งานง่ายและสะดวก ปลอดภัย และราคาไม่แพง ส่วนมากเตาชนิดนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนาน ซึ่งข้อนี้นั้นขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและคุณภาพของวัสดุที่นำมาผลิต เราสามารถแบ่งเตาประเภทนี้ออกแยกย่อยได้อีกตามลักษณะของหัวเตาแก๊สได้ 3 แบบ คือ

1. หัวเตาแก๊สเหล็กหรือหัวเตาทองเหลือง : ทองเหลืองเป็นตัวนำความร้อนได้ดี ทนความร้อนได้สูง มีอายุการใช้งานยาวนาน ไม่ทำให้เกิดสนิม เหมาะกับงานผัดทอดทั่วไป

2. หัวเตาแก๊สอินฟราเรด : ข้อดีคือมีเปลวไฟที่ต่ำ แต่ให้ความร้อนสูง นอกจากนี้หัวเตาอินฟราเรดยังขึ้นชื่อเรื่องความประหยัดแก๊สที่สุดอีกด้วย แต่ก็มีข้อเสียคือเรื่องอายุการใช้งานที่สั้นกว่าหัวเตาแก๊สแบบทองเหลือง การทำงานของหัวเตาอินฟราเรดอยู่ที่ลักษณะเป็นรูพรุน มีการให้ความร้อนโดยความร้อนค่อยๆซึมผ่านรูพรุนขึ้นมา จึงทำให้ประหยัดแก๊ส

3. หัวเทอร์โบ : หัวเตาชนิดนี้สามารถเร่งไฟได้แรงกว่าหัวเตาแบบทองเหลือหรืออินฟราเรด แต่ก็มีอายุการใช้งานสั้นกว่า

4. หัวเตาแบบเวอร์ทิคอล เฟลม(Vertical Flame) หรือหัวเตาความร้อนสูงที่ให้เปลวไฟแบบแนวตั้งนั้นใช้กันมากในเตาแก๊สรุ่นใหม่ๆในปัจจุบัน เพราะมีความสวยงามทนทานและยังให้เปลวไฟแนวตั้งที่ความร้อนสูง เหมาะกับการทำอาหารทุกประเภท ส่วนมากพบเห็นหัวเตาแบบนี้ได้ในเตาแก๊สประเภทเตาฝัง ซึ่งมีข้อดีคือให้ความร้อนสูง ประหยัดแก๊ส แต่ก็มีข้อเสียคือมักมีราคาที่สูงกว่าหัวเตาชนิดอื่นๆ

หากท่านต้องการเตาแก๊สที่เหมาะกับงานครัวของท่าน เลือกซื้อเตาแก๊สกับคิทเช่นฟอร์ม อินเตอร์เทรด จำกัด เพราะเราคือตัวแทนจำหน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ในครัวคุณภาพดี จากผู้ผลิตแบรนด์ดังที่ได้มาตรฐานละมีชื่อเสียง ให้ความสำคัญกับงานบริกาคและราคาที่รับประกันว่าถูกกว่าใคร สั่งซื้อวันนี้ส่งสินค้าทั่วประเทศทันทีวันรุ่งขึ้น มั่นใจด้วยระบบเก็บเงินปลายทางให้คุณได้รับสินค้าคุณภาพส่งถึงมือแน่นอน