การตั้งอุณหภูมิของ เตาอบไฟฟ้า
เตาอบไฟฟ้า เป็นประเภทของ เตาอบ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยความสะดวกสบายในการใช้งานเป็นเหตุผลหลัก ข้อดีของ เตาอบไฟฟ้า ซึ่งสามารถตั้งอุณหภูมิได้แน่นอนกว่าเตาอบแบบใช้แก๊สหรือแบบผสม เพราะมีความร้อนที่เสถียรกว่าจากการทำงานของไฟฟ้านั่นเอง นอกจากนี้ เตาอบไฟฟ้า ยังใช้งานได้ง่าย มีขนาดกะทัดรัด และมีฟังก์ชั่นในการกระจายความร้อนที่หลากหลายมากกว่าเตาอบแบบแก๊ส ส่วนข้อเสียก็คือ ค่าใช้จ่ายสูงกว่าเตาอบแบบใช้แก๊ส เพราะเป็นการใช้ไฟฟ้า ซึ่งจะรวมไปกับค่าไฟฟ้าบ้านนั่นเอง นอกจากนี้การติดตั้งสายดินเพื่อป้องกันไฟฟ้ารั่วและระบบไฟฟ้าภายในเตาอบยังต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญในการติดตั้งอีกด้วย ซึ่งในบางครั้งหากบ้านของเราหรือในช่วงนั้นมีกำลังไฟฟ้าไม่พอก็อาจจะทำให้เกิดไฟฟ้าดับได้เช่นกัน
และเนื่องจาก เตาอบไฟฟ้า ใช้พลังงานไฟฟ้าสร้างความร้อนขึ้นจากฮีตเตอร์ ซึ่งฮีตเตอร์ถือเป็นอุปกรณ์ที่ให้ความร้อนได้จากหลักการในการจ่ายกระแสไฟฟ้าให้ไหลผ่านลวดตัวนำ และเมื่อเกิดแรงต้านทานภายในลวดตัวนำขึ้นก็ส่งผลให้ลวดตัวนำมีความร้อนเกิดขึ้น และมีการกระจายความร้อนออกมาสู่สิ่งแวดล้อมต่อไป
ซึ่งการใช้ฮีตเตอร์ในการสร้างความร้อนนี้จะมีข้อดีในเรื่องของการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ได้ง่ายแล้วยังทำให้สามารถปรับอุณหภูมิให้มีช่วงกว้างกว่าเตาอบแบบใช้แก๊สด้วย ซึ่งข้อดีของ เตาอบไฟฟ้า ในข้อดีทำให้เตาอบประเภทนี้มีการใช้งานในการอบขนม การอุ่นอาหาร แลละการย่างได้มากขึ้น ซึ่งการประกอบอาหารด้วยวิธีเหล่านี้จะต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นการตั้งอุณหภูมิของเตาอบจึงขึ้นอยู่กับวิธีการประกอบอาหารด้วย เช่น
- การอุ่นอาหารอาจจะใช้อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศาเซลเซียส
- การอบขนมอาจจะใช้อุณหภูมิที่มากกว่า 120 องศาเซลเซียสขึ้นไป
- การใช้ฟังก์ชั่นสำหรับหมักแป้งขนมที่ต้องผสมกับยีสต์ จะใช้ความร้อนที่ประมาณ 40 องศาเซลเซียสเท่านั้น
- การย่างอาหาร ซึ่งเป็นการใช้อุณหภูมิสูงและบางครั้งอาจจะใช้ความร้อนจากด้านล่างเพียงอย่างเดียวก็อาจจะใช้ความร้อนที่มากกว่า 180 องศาเซลเซียสขึ้นไป
ซึ่ง เตาอบไฟฟ้า รุ่นใหม่ในปัจจุบันจะมีจะต้องมีระบบวงจรการตัดไฟตามอุณหภูมิ หรือ Thermostat คอยรักษาให้อุณหภูมิอยู่ในระดับที่ตั้งไว้ ซึ่งบางครั้งอาจจะมี Thermostat อยู่หลากหลายตัววางตามบนบริเวณต่างๆที่มีความแปรปรวนของอุณหภูมิเตาอบสูง ซึ่งวิธีการนี้จะทำให้การควบคุมอุณหภูมิของเตาอบเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นนั่นเอง และนอกจากนี้ เตาอบไฟฟ้า อาจจะอำนวยความสะดวกในการตรวจสอบอุณหภูมิด้วยตนเองให้คุณด้วยการติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ในบริเวณกระจกของ เตาอบไฟฟ้า หรืออาจะเป็นระบบดิจิตอลแสดงบนหน้าจอแสดงภาพก็ได้เช่นกัน
แต่อย่างไรก็ตามทุกๆครั้งก่อนที่เราจะเริ่มใช้เครื่อง เตาอบไฟฟ้า ในการประกอบอาหารจริง เราควรที่จะต้องวอร์มเครื่องหรืออุ่นเครื่องเตาอบไว้ก่อนเพื่อให้ขจัดคราบสกปรกต่างๆที่อาจจะตกค้างมาจากการใช้งานครั้งก่อนออกไปก่อน ซึ่งวิธีการในการวอร์มเครื่องหรือที่เราเรียกกันว่าการเผาเตาสามารถทำได้โดยการเลือกใช้โปรแกรมที่ใช้ทั้งไฟบนและไฟล่างก่อน ทำการปรับอุณหภูมิของเตาอบทิ้งไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนจะปิดเครื่องและรอให้เตาอบหายร้อน ก่อนที่จะนำถาดหรืออุปกรณ์ต่างๆที่สามารถนำออกมาได้มาทำความสะอาดก่อน ที่จะใช้เครื่อง เตาอบไฟฟ้า ในการประกอบอาหารครั้งต่อไป
และด้วยความต้องการให้ลูกค้าของคิทเช่นฟอร์มได้สิ่งที่ดีที่สุดและมีความปลอดภัยในการใช้งาน คิทเช่นฟอร์มจึงได้เลือกสรรและเลือกจำหน่ายเฉพาะเครื่องใช้ไฟฟ้าและอุปกรณ์ทำครัวที่มีคุณภาพเท่านั้น มีหลากหลายแบรนด์ให้ท่านได้เลือกสรร และยังคำนึงถึงความปลอดภัยและสวยงามในคราวเดียวกัน ดังนั้นถ้าคิดจะซื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหารใดเพื่อใช้ในงานครัวของคุณ คิทเช่นฟอร์มอาจจะเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยชื่อเสียงและการยอมรับของคิทเช่นฟอร์มในวงกว้างถึงคุณภาพที่ดีของเครื่องมือและอุปกรณ์ในการทำอาหาร นอกจากนี้บริษัทคิทเช่นฟอร์ม อินเตอร์เทรด จำกัดยังให้ความสำคัญเรื่องการบริการทั้งระหว่างการขายและหลังการขาย และกำหนดราคาขายที่เหมาะสมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ด้วยบริการส่งสินค้าทุกชิ้นฟรีทั่วประเทศไทย รับประกันว่าคุณสั่งสินค้าวันนี้ทางคิทเช่นฟอร์มจะส่งสินค้าพรุ่งนี้ทันที ไม่จำเป็นต้องวางเงินประกันด้วยระบบเก็บเงินปลายทางนั่นเอง
