เมนูของพ่อ ไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทานของในหลวง ร.๙
เมนูของพ่อ ไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทานของในหลวง ร.๙ สิ้นเดือน เหมือนสิ้นใจ คำนี้ยังไงก็ยังใช้ได้ดีสำหรับช่วงสิ้นเดือนที่ตังเริ่มร่อยหรอ พอเป็นช่วงนี้หลายๆท่านก็เริ่มที่จะประหยัดหลังจากที่ถลุงเงินมาอย่างหนักหน่วงในช่วงต้นเดือน เริ่มที่จะกินง่ายอยู่ง่ายมากขึ้น อะไรก็ได้ง่ายๆ ถูกๆ ใช่ไหมล่ะครับ งั้นวันนี้ Kitchen Form ขอมานำเสนอเมนูง่ายๆ ถูกๆ ที่ใช้วัสดุดิบง่ายๆ อย่าง “ไข่เจียว” ซึ่งแน่นอนครับว่าไม่ใช้ไข่เจียวธรรมดาอย่างแน่นอน นี้คือ ไข่เจียวของพ่อหลวง รัชกาลที่ ๙ “ไข่พระอาทิตย์” ยังไงล่ะครับ
ไข่พระอาทิตย์ เป็นเมนูง่ายๆ ที่ พระบาทสมเด็จพระมหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร หรือ ในหลวงรัชกาลที่ ๙ ทรงเคยประกอบอาหารพระราชทานให้กับ สมเด็จพระเทพฯ เมื่อครั้งทรงพระเยาว์ ต่อมา สมเด็จพระเทพฯ ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ ‘สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ’ เหตุที่เรียกเมนูนี้ว่า ไข่พระอาทิตย์ นั้นก็เพราะว่าเมื่อเราส่องกล้องไปที่ดวงอาทิตย์แล้ว จะเห็นพื้นผิวของดวงอาทิตย์ที่มีลวดลายคล้ายกับเม็ดข้าว เปรียบเสมือนเมื่อเราทอดไข่ออกมาเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไข่จะมีสีเหลืองทองและมีเม็ดข้าวเหมือนลายของดวงอาทิตย์นั้นเองล่ะครับ
เอาล่ะครับ งั้นเรามาดูวิธีการทำ “เมนูของพ่อ ไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทานของในหลวง ร.๙” เมนูง่ายแต่น่ารับประทานมากๆ เมนูนี้กันดีกว่าครับ
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช
วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1 ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน
– ตอกไข่ใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ใส่ซอสปรุงรส ตีไข่ให้เข้ากันจนกลายเป็นสีเหลืองสวยเนียน
– ใส่เข้าสวยตามลงไป ขนให้ข้าวสวยกระจายไปทั้วไข่
ข้อควรระวัง: ข้าวที่ใช้ไม่ควรแฉะจนเกินไป เพราะจะทำให้เม็ดข้าวเละ ไม่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 2 ทอดไข่
– ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป รอสักพัก
– เทไข่พระอาทิตย์ลงบนกระทะที่เตรียม ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองฝั่ง
ขั้นตอนที่ 3 พร้อมเสิร์ฟ ไข่พระอาทิตย์
– หลังจากทอดไข่พระอาทิตย์จนเหลืองกรอบ ก็นำลงมาใส่จาน
– ตกแต่งด้วยผักชี ตามอัธยาศัย
– พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ ถือได้ว่าเป็นเมนูง่ายๆ อีกทั้ง วัตถุดิบยังหาได้ทั่วไป แถมยังราคาถูกกว่าร้านอาหารตามสั่งข้างนอกอีกด้วยล่ะครับ เหมาะสำหรับเป็นเมนูอาหารในช่วงนี้จริงๆ ครับ
อ่านบทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับ ครัวบิ้วอิน เพิ่มเติม >> คลิก
สนใจสั่งซื้อ หรือ สั่งทำ ชุดครัวบิ้วอิน หรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
